补虚的方法

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补虚泻实是中医治疗疾病的原则,始见于《黄帝内经》。如《黄帝内经.素问.调经论》中有:“百病之生,皆有虚实。”而补虚也可以通过食疗的方法进行。

黑木耳粳米粥黑木耳30克,大枣20枚,粳米100克,冰糖150克。将木耳水发后撕成小块,大枣沸水泡后去核切丁,加糖渍20分钟,然后将木耳与粳米共熬成粥,调入枣丁,加上冰糖,再煮20分钟即可。佐餐食用。可补益气血,滋阴养胃。适于更年期体虚无力、贫血、白带增多及高血压眼底出血等。

枸杞子叶粥

鲜枸杞子叶100克,糯米100克,白糖适量。

将鲜枸杞子叶洗净加水300克,煮至200克时去叶取汁,加入糯米、白糖,再加水500克煮成稀粥。早、晚温热食用。可补虚益精,清热明目。用于虚劳发热、头晕目赤、夜盲症等。

补虚益气粥党参20克,炙黄芪30克,粳米200克,白糖适量。将党参、黄芪用水湿润后切片,加水煮提取浓缩药汁50克。粳米洗净后加水煮粥,待粥将熟时加入党参、黄芪浓汁,再煮片刻。加白糖调味即成。早晚空腹服食。可补气虚,益虚损,抗衰老。适于老年或久病体弱、脾虚、久痢、食欲不振等。

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