夏季养生 七种体质中医会如何调理(3)

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  夏季养生汤

  薏米冬瓜老鸭汤

  原料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜1斤。

  调料:姜片6片,黑胡椒6粒,盐6克,料酒

  做法

  1、老鸭切两段,剔除淋巴、肺、血管等,洗净备用。

  2、冬瓜洗净,切厚片,不要用钢丝球刮净白霜。薏米提前用水浸泡1个小时。

  3、老鸭冷水下锅,加姜片、料酒,煮开后再煮3分钟彻底煮出血沫去腥。

  4、捞出老鸭,镊去毛根,清水洗净,放入平底锅。

  5、小火慢慢煸出鸭油。

  6、把老鸭放入装满纯净水的砂锅。

  7、放入薏米,姜片、拍碎的黑胡椒,大火炖开,转小火慢炖1个小时。

  8、尽量用勺子撇净汤上的油脂,

  9、放入冬瓜炖煮15分钟。

  10、放盐再炖3分钟入味,起锅前撒上枸杞即可。

  特别提示

  1、焯水为了去腥,平底锅煸是为了去除鸭皮里的油脂。

  2、黑胡椒和姜片不仅提鲜去腥,而且有中和鸭肉凉性的作用,暖胃。

  3、放冬瓜前要再撇净汤面上的油脂。

  4、倍儿后放盐,冬瓜不会发酸,口感更好。

  牛奶银耳水果汤

  材料:牛奶150毫升,水发银耳100克,圣女果60克,猕猴桃50克。

  调料:白糖20克

  做法

  1、把洗净的猕猴桃去皮去蒂,切成片。

  2、将洗净去蒂的圣女果对半切开。

  3、洗净的银耳,去除根部切成小块。

  4、将猕猴桃、圣女果、银耳装入盘中备用。

  5、锅中倒入约800毫升的清水。

  6、放入处理好的的银耳。

  7、盖盖将水烧开,转小火煮约10分钟。

  8、揭开盖子,倒入牛奶。

  9、在锅中加入白糖,搅拌均匀。

  10、把切好的猕猴桃倒入锅中拌匀。

  11、再加入圣女果,拌匀后再煮约1分钟。

  12、将煮好的糖水盛出即可。

  特别提示

  将猕猴桃榨汁后再入锅煮,更有助于消化。

  猕猴桃的维生素C含量在水果中是倍儿高的,它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸和矿物质,这些都是人体所必需的。

  总结:通过上述文章对夏季中医养生法对7种体质的人是如何调养的,中医的养生之道以及两道夏季养生汤的详细介绍,你是否都已经熟记于心了呢?可不要忘了把这些知识分享给身边的小伙伴们哦!

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