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随着天气逐渐炎热，人常会感到虚烦躁火、食欲缺乏。

西洋参是夏季进补的常用之品，它性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。

研究发现，西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等１８种氨基酸。上述成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。凡有肺阴不足之咳嗽喘促、胃燥津伤的咽干口渴，倍儿适宜用之。西洋参还适用于虚烦躁火、咽痛失音，倦怠乏力，以及食欲不振等症。

在治病健身方面，中医认为其倍儿适宜气阴两虚发热的病人，其特点是不热不燥。但服用西洋参亦存在禁忌，凡畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阴虚弱舌苔腻浊者忌用。为使大家更好地应用西洋参，特推荐几款夏季服用西洋参的小配方。

（1）西洋参切片或参须３克，加适量沸水，加盖焖约５分钟，即可饮用，并可反复饮至无参味。

（2）西洋参切片或参须３克，菊花０．５克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。

（3）西洋参切片或切段或参须３克，麦冬１克，加水煮沸后用文火炖煮约１小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。