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　　菌类

　　含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。

　　鸭子

　　鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎病人不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎病人的食疗佳方。

　　甲鱼

　　滋阴清热软坚散结，肝炎病人的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

　　苦瓜

　　生食性寒用以去火熟食，本人倍儿爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。

　　西红柿

　　含有非常多的vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎病人的日常膳食。

　　柑橘

　　含有丰富的vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易，空腹食用伤胃。

　　李

　　含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

　　梨

　　梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　葡萄

　　为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!

　　大枣

　　有安五脏补血之功，鲜枣含非常多的vc，可常食。

　　猕猴桃

　　含有很多的vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

　　香蕉

　　性凉有滋阴之功，据说肝炎病人天天一支可防肝硬化。

　　大蒜

　　有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。

　　豆制品

　　含有非常丰富的蛋白质可修复受损肝。

　　鸡蛋