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中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，能产生温暖和力量，提供生命能源，推动生命进程。因此，中医称这种“火”为“命门之火”。犹如人体内的“核反应堆”，“命门之火”能聚集力量，为人体的生命提供长久持恒的动力。正常情况下，“命门之火”藏而不露，动而不散，潜而不越。但若失去制约，火性就会浮炎于上，表现出病症，称为“上火”。

春天气候干燥，人体内的水分易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上天气变化无常，人体新陈代谢难以保持平衡和稳定，容易引发上火，表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。

要防治春天“上火”，首先生活要有规律，注意劳逸结合，适当休息；多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物；多饮水或清热饮料，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的功效；必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、三黄片等清火药物。

芝麻红糖粥

材料：芝麻50克，粳米100克，红糖适量。

功效：适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。

做法：将芝麻炒熟，研成细末；粳米煮粥，粥煮至黏稠时拌入芝麻、红糖，稍煮片刻即可食用。

板栗冰糖粥

材料：板栗仁50 克，粳米100 克，冰糖适量。

功效：具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。

做法：将板栗仁切碎，与粳米同入锅内加水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。