中国中医药人才网

　　养肝护肝的食物

　　黄精——滋肝肾

　　材料：枸杞子、黄精各3克。

　　做法：将枸杞子和黄精加入500ml的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。

　　作用：枸杞子滋阴养肝，黄精补气，对于泌尿系统病症、妇科疾病有缓解作用。另外，枸杞子可以明目，青少年也适合饮用，但每周不要超过3杯。腹泻、火气大者不宜饮用。

　　黄耆沙参——可补气

　　材料：黄耆、沙参、麦门冬各11克。

　　做法：将黄耆、沙参、麦门冬放进棉布袋，再加入1000ml的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。

　　作用：这三样药材都有补气滋阴的作用，搭配煮茶不苦易入口，适合精神不振的人饮用，但感冒、腹泻、易者不宜饮用。

　　东洋参——缓解疲劳

　　材料：东洋参2克。

　　做法：先将东洋参加入500ml的开水中，盖上杯盖闷10分钟，入味后即可饮用。

　　作用：东洋参药性较不燥热，对于神经衰弱者，能振奋元气，也适合年长者温补身体，但感冒者不宜饮用。

　　葡萄干——补血

　　葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

　　龙眼干——安神

　　肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。