枸杞叶泡茶食疗两不误(2)

　　4、植物胰岛素。

　　叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。

　　5、植物与滋补强身剂。>>>

　　育新枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，还含有丰富的尼克酸，抗坏血酸，硫胺酸、核黄素，茶碱黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美，许多指标还超过牛奶，人们把育新枸杞叶茶形象的比喻为植物牛奶，喝育新枸杞叶茶等于喝牛奶。日本药学界认为用枸杞叶茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。

　　6、清热解毒，美容养颜，通肠润便。

　　枸杞叶茶属凉性，长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还能治便秘。服用时加适量冰糖，润便效果更好。

　　7、清热润肺、利咽润嗓。

　　加适量蜂蜜口感效果更佳。

　　8、在丰富的氨基酸总量。

　　人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒粗蛋白的含量分别是枸杞果的2～35倍。

　　枸杞叶的食疗菜谱

　　枸杞叶猪肝汤

　　主料：鲜枸杞叶200 克，猪肝200 克。　调料：　料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。

　　做法：

　　1. 将枸杞叶去杂洗净切段。猪肝洗净切片。

　　2. 锅放猪油烧热，下葱姜煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、料酒、精盐炒至猪肝熟而入味。

　　3.加入开水适量烧沸，投入枸杞头，烧至枸杞叶入味，点入味精，调好口味，出锅即成。

　　功效：此汤由枸杞头与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。