中医养生 学会“察言观色”对症滋补更准确(4)
取鹅肉250克，猪瘦肉250克，淮山药30克，北沙参15克，玉竹15克，调料适量。
将鹅肉、焯水切丝。将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。将鸡汤、鹅肉丝、猪肉丝、药袋以及调料等放入锅中煮至肉熟烂，喝汤吃肉即可。
鹅肉与猪肉配合食用，具有健脾养胃阴的作用，对于口唇干燥的胃阴亏虚有很好的滋润作用。
六、看脸色
中国人讲究“面若桃花”，面红而润。现代医学认为：皮肤的局部应营养供应充分，新陈代谢旺盛，皮肤汗腺、皮脂腺分泌正常，角质层含水量丰富，皮肤光滑润泽有弹性，各种维生素和微量元素供应充足，细胞新陈代谢旺盛，局部微循环畅通，氧自由基等代谢废物在局部无沉积，黑色素细胞分泌适中。
中医将看脸色作为判断一个人身体健康状态的重要方法。这是由于全身气血的盛衰，常常从脸部颜色显示出来。身体健康的人，脸色红润，表示血气充盈。不健康的人常表现出多种异常的脸色来，例如苍白、潮红、青紫、发黄、黑色等。
脸色苍白——气血虚弱
脸色苍白，多是由于大出血，或者是由于不健康、不正确的，导致身体营养不良、气血极度虚弱。这种脸色的人，冬季进补一定不要再想着减肥了，一定要大补气血。
推荐进补食疗方
当归黄芪驴肉汤
取当归6克，黄芪30克，驴肉250克，调料少许。将当归、黄芪与驴肉一起煮至熟烂，然后去掉药片，加入调料调味即可食用。
当归、黄芪，是中医名方当归补血汤的组成部分，能够大补气血，而驴肉，则具有气血双补的神奇功效，再加上当归、黄芪，对于气血虚弱导致的脸色苍白很有效。
脸色涨红——内有郁热
脸色发红，尤其是脸颊部位明显发红，这可不是为了让你省腮红而对你的恩赐，这表示体内有郁热。中医认为体内有热时，就会造成血液流通加快，从而造成脸部血管的扩张，导致脸色涨红。这种脸色的人，进补一定不能吃热性的食物，可以食用一些滋阴降火的食物来进补。
推荐进补食疗方
养阴清火茶
石斛、沙参、麦冬各10克，水煎煮，代茶饮。
三味药都有很好的养阴生津的作用，经常饮用，可有效制约阳气而清火，消除体内的郁热。
