中医养生 学会“察言观色”对症滋补更准确(3)

　　取黑豆500克，炒熟备用，将核桃仁500克，炒微焦后去掉膜衣。每天早上取黑豆、核桃仁各25克，与500毫升放入机中打磨、混合后，加入一勺，趁热饮用。

　　黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值较高，而且黑豆黑色入肾，能够利水，与核桃仁配合使用，具有补肾添精益智的作用，再加上牛奶，能够补益脾肾，滋养肾精。

　　冬季养生进补先察言观色 让进补更准确有效

　　三、看耳朵

　　正常人的耳朵色泽红润，这是气血充足的表现。如果耳朵淡白，而且发凉的话，多属气血亏虚，冬季进补时要补气养血。

　　推荐进补食疗方

　　羊肉粥

　　取羊肉100克，黄芪25克，大枣7枚，粳米50克。将羊肉切丝，留出一半。另取羊肉一半，与黄芪、大枣，加适量水煮，去渣，取汁，入粳米煮粥。临熟时将留取羊肉加入，肉熟，再入盐少许即可服食。

　　黄芪，具有大补气血的作用，羊肉、大枣，具有补气养血的作用;粳米具有健脾益气养阴的作用，全方一同作用，能够补气益血，健脾温肾。

　　四、看鼻子

　　正常人的鼻子鼻头要黄色中泛出血红的颜色，而且鼻头光亮、干净。这是脾胃功能较为正常的表现。如果有酒糟鼻，满鼻头都是粉刺，则是肺胃热盛的表现。

　　有酒糟鼻的人，冬季食疗就要以清肺胃热邪为主了。

　　推荐进补食疗方

　　瓜皮干

　　取冬瓜皮300克，西瓜皮2O克。先将冬瓜皮刮去绒毛和外皮后洗净备用，再将西瓜皮刮去蜡质外皮后洗净备用，之后将处理完毕的冬瓜皮和西瓜皮分别煮熟，待其冷透后，将二者切成块状，一同置于容器中，再加入适量的盐和味精腌浸12小时后即可食用。

　　冬瓜皮性微寒，能利小便，消水肿;西瓜皮，又名西瓜翠衣，能祛暑利水，清热凉血。二药具有导热下行、清降肺热的功效。此方适合酒糟鼻初起，出现丘疹、刺痒且兼心烦口渴，小便黄赤，证属热证者(肥胖者更好)食用。

　　五、看嘴唇

　　正常人的嘴唇颜色红润，是胃气充足、气血调匀的表现。如果嘴唇干裂，则是津液不足的表现，需要滋阴补水了。

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