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　　采收 采收“白芦笋”多在黎明时进行。如发现田间土面有裂缝或湿润圈,即表明其下有嫩茎抽生,可扒开表土用割刀在笋尖下17～18厘米处切取，同时注意防止损伤地下茎和鳞芽。收割后即用土填平。出笋盛期宜每天早晚各收割一次。采收的嫩笋立即装入盛器覆盖，防止照光变色。采收“绿芦笋”时，以齐土面割高21～24厘米的嫩茎为宜。“白芦笋”一般定植后第 3年开始采收,“绿芦笋”定植后第2年开始采收。早期采收持续时间仅20天左右,至第5年到第10年的旺产期可持续50～70天。一般经济生产年限约为15年。

　　用途 石刁柏的嫩茎富含多种维生素和各种氨基酸。可作蔬菜食用,也可加工制成罐头食品。味清香鲜美,柔嫩可口。对、等疾病有一定疗效，其肉质根有利尿作用。被视为一种保健食品。

　　百合科天门冬属多年生草本植物。又称芦笋。原产地中海沿岸。19世纪末传入中国，现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等省。以嫩茎作蔬菜食用。根系发达，有贮藏养分的肉质根，以及着生于肉质根上，具营养吸收功能的纤细根。对土壤适应性广，尤其适宜疏松透气、土质深厚、地下水位低、排水良好而富含有机质的砂壤土和壤土。主要病害有茎枯病、褐斑病、立枯病等。主要害虫有斜纹夜蛾、地老虎 、金针虫等。嫩茎富含多种维生素和各种氨基酸，可作蔬菜食用，也可加工制成罐头食品。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效，其肉质根有利尿.

　　来源 为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L. 的块根。

　　植物形态多年生草本，光滑无毛，稍带白粉。茎长而软。叶状枝丝状，每3～6枚成簇，长5～30mm;鳞叶淡黄色。雌雄异株，花长6mm，1～4朵腋生，花梗长约lcm;雄花花被片6，长5～6mm，雄蕊6，药背着;雌花花被长约3mm，有6枚退化雄蕊。浆果球形，红色。花期7～8月。

　　各地有栽培。主产广西。

　　采制 春、秋季来挖块根，洗净，开水烫后晒干。

　　性状 块根数个或数十个成簇，亦有单个散在者。呈长圆柱形，长10～25cm，直径约4mm，外表黄白色，或土黄色，有不规则沟槽。质地柔韧，断面淡黄白色。

　　化学成分 含皂甙，其皂甙元为美洲菝葜皂甙元(sarsasa-pogenin)。此外尚含松柏甙(coniferin)、白屈菜酸(chelidonicacid)、天门冬酰胺、天门冬糖、精氨酸等。

　　性味 性微温，昧苦、微辛。

　　中文名称: 石刁柏

　　来源: 本品为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的干燥块根。

　　出处: 实用中草药彩色图集. 第五册

　　介绍

　　Title 简介

　　来源 本品为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的干燥块根。

　　原植物 石刁柏为多年生直立草本，高可达1m。茎平滑，无刺，上部在后期常俯垂，分枝多，较柔弱，绿色而稍带白粉。叶状枝每3枚～6枚成簇，近圆柱形，略扁，稍有钝棱，纤细，微弧曲，长5mm～30mm，粗0.3mm～0.5mm。鳞片状叶极小，基部有刺状短距或近无距。花单性，1朵～4朵腋生，绿黄色;花梗长8mm～14mm，关节位于上部或近中部;雄花：花被片6，长5mm～6mm;雄蕊6，生于花被基部，花丝中部以下贴生于花被片上;雌花：花被片6，长约3mm;子房有3棱，3室，花柱3。浆果球形，肉质，直径7mm～8mm，成熟时红色，有2～3颗种子。

　　生于沙质河滩、河岸、草坡或林下。我国南方各地有栽培，新疆维吾尔自治区西北部有野生。

　　采收加工 2月～3月间挖取生长2年～3年的块根，洗净，晒干，或置沸水中浸烫后，取出晒干。

　　药材性状 干燥块根常数个或数十个成簇，亦有单个散在者。呈长圆锥形或圆柱形，多扭曲，长8cm～25cm，直径4cm～8cm。表面未去皮者土黄色，去皮者黄白色，有深浅不等的纵皱纹，上端略膨大，少数残留茎基。质柔韧，断面肉质，淡黄白色，角质样，中柱椭圆形，黄白色。气微，味微甘、苦。以粗壮、质坚实者为佳。

　　性味和功用 微甘、苦，微温;有小毒。归肺经。润肺，镇咳，祛痰、利尿、杀虫。用于肺热、淋巴结结核、水肿、小便不利，疳虫，疥癣。常用量3g～9g。外用适量煎水熏洗或捣汁涂。

　　功用: 归肺经。润肺，镇咳，祛痰、利尿、杀虫。用于肺热咳嗽、淋巴结结核、水肿、小便不利，疳虫，疥癣。常用量3g～9g。外用适量煎水熏洗或捣汁涂。

　　性味: 微甘、苦，微温;有小毒