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冬季常喝热气腾腾的汤，既暖身又进补，还补水。汤，具有良好的保健养生作用，任何一种热汤都有解除鼻塞的作用。宜多烹用的汤如下。

（1）萝卜羊肉汤

羊肉是御寒佳品，萝卜是冬季保健性食物，具有抗感冒的功能，由它们配成汤菜是冬季颇有助阳和祛寒抗感冒等作用的一道好汤。

（2）海带汤

海带含有丰富的碘元素，碘有助于甲状腺素的合成，具有产热效应，能减轻寒冷感。海带可御寒。

（3）鲜鱼汤

鲜鱼汤中含有丰富的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，并能防止哮喘发作，尤其对儿童和老年人哮喘的防治有很好的作用。

（4）鸡汤

鸡汤尤其是母鸡汤，可加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增强黏膜分泌功能，及时清除呼吸道黏膜上的细菌和病毒，可缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感冒、哮喘等疾病有治疗作用、特别有利于老弱、病者过冬。鸡汤还可以增加身体的热量，补充营养，提高人体免疫力，是冬季倍儿理想的汤菜。

（5）骨头汤

经常喝骨头（猪、牛、羊的骨头）汤，可以补充身体需要的类黏朊、骨胶原、钙、磷等营养素，能够增强骨髓造血功能，增强抵抗力，有利于平安过冬。