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主料泥鳅200克。

配料虾30克。

调料姜、盐、味精、淀粉。

[制作]将泥鳅用温水洗干净，剖除内脏；虾洗净；姜洗净，切丝或小片。

将泥鳅，虾同入沙锅，武火煮汤，待煮熟后，加入姜，盐，味精调味勾淀粉芡即成。

[养生功效]温阳补肾。