中国中医药人才网

　　决明子的功效与作用及食用方法

　　功效

　　决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。

　　食用方法

　　野枣决明子茶

　　原料：野枣、决明子、铁观音各400克，如无野枣可以用代替。

　　制作：决明子用慢火炒香，摊凉后放入容器贮存。8粒枣煎水，然后加一匙决明子和一匙铁观音茶泡茶即可，每日饮一至两泡。

　　特点：香酸可口，有强肝、明目、提神、醒脑和防衰老功效，是全家老少均适宜的食疗茶饮。

　　链接 草决明与石决明

　　这是两味完全不同的。草决明即决明子，经炒制后又称炒决明。石决明为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍等的贝壳，可平肝熄风，潜阳，除热明目。主治肝阳上亢、头目眩晕、虚劳骨蒸、吐血、青盲内障等症。

　　决明子

　　原料：决明子、绿茶各5g。决明子(或者用决明子粉和绿茶粉各5克)

　　制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。

　　功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

　　适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。