中药怎么熬 久熬易使药物失效(3)

　　喝的禁忌

　　喝中药时加糖可能会伤身体

　　中药煎成的汤剂多数苦涩味很浓，往往有些人受不了这种苦，不加糖就喝不下去。一般的人遇到这种情形也不会反对加糖，因为药房出售的各种冲剂、糖浆、膏之类的成药都是加糖的甜药。其实，这仅仅是知其然而不知其所以然的想法。

　　药里加不加糖，能否加糖，是一门深奥而严谨的学问。医师开的是苦药，就必须苦口咽下去。这是因为：药的化学成分比较复杂，糖特别是红糖含有较多铁、钙等元素和杂质，一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与之相合，就会起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而浑浊、沉淀。

　　这不仅影响药效，而且危害健康;有些药必须利用苦味来刺激消化腺的分泌，才能发挥出疗效。若加糖，则失去了这种作用，也达不到治疗效果;糖可以干扰微量元素和维生素的吸收，抑制某些退热药的药效，降解某些药物的有效成分，如马钱子极苦，加糖就会降低药效。

　　忌茶

　　服药期间千万不可饮茶。中含有一种叫鞣酸的物质，而且越浓的茶中，所含的鞣酸就越多。而大部分中药都富含生物碱、重金属盐等。如果两者同服，则鞣酸会与药物中的成分发生化学反应，生成不溶性的沉淀物，影响药物有效成分的吸收，还会降低疗效。同时，茶叶也不宜在服用镇静、催眠、镇咳类药时饮用，因为茶叶中的因具有兴奋作用，会与药性发生冲突。服用中药期间倍儿好是以喝白开水为主，其他饮料如咖啡、可乐、汽水都不宜喝。

　　忌发物

　　“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重病情，甚至引起新病的食物。一般来说，患过敏性哮喘、皮炎及疮疖不能吃鸡、猪头肉、鱼、虾、蟹、韭菜等发物，这些东西容易产生过敏，使病情进一步加重。

　　结语：看完了文章，相信大家对熬制中药的方法一定都有所了解了吧。有的中药是非常稀有而昂贵的，比如人参，鹿茸等等。所以在熬制中药的时候一定要特别讲究，这样才能使药效得到倍儿好的发挥，自然也就会更加有利于身体健康!