专家讲解葛根的功效与食用方法(3)

　　3.葛粉饭

　　先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

　　4.葛根茶

　　将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

　　葛根粉

　　一：葛根粉简介

　　葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵纯天然绿色滋补品，有“千年”之美誉。葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。

　　二：葛根粉的来源

　　主生长于湖南、河南、四川深山区，其广东、浙江等部分地带也生长。本网主要介绍湖南湘西自治州-张家界-吉首-凤凰等地段深山纯野生葛根与葛粉。

　　三：葛根粉作用

　　从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素其中钙、锌、磷的含量倍儿高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

　　葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒头痛，治胸膈烦热，发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

　　四：葛根粉保健

　　葛粉饮用广，以肝肾、心组织中含量倍儿高，特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》《证类本草》《华佗遗书》《中华药典》《药王全书》传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。

　　总结：看完文章小编想大家对葛根都有进一步的了解吧，葛根倍儿突出的作用就是降血压，对冠心病、感冒都有一些疗效，但食用时也要遵照医嘱不可盲目食用。