20130623养生堂视频：张抒扬讲高血压的治与饮食

　　在今天的养生堂视频中我们很荣幸的请到了北京协和医院副院长兼临床药理研究中心主任，请她和我们聊一聊关于高血压的话题。大家都知道，高血压是一个容易引起身体各个器官发生病变的一种慢性病，所以我们要高度重视高血压的预防与治疗!

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

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　　本期嘉宾介绍

　　张抒扬

　　张抒扬，1980年至1986年，就读于北京医科大学，1986年获医学学士学位;1986年至1991年，在中国协和医科大学以及北京协和医院攻读博士学位，1991年获临床医学博士学位。1991年以后至今，在北京协和医院历任心脏内科主治医生、副主任医师(副教授)及主任医师、教授;在1995年至1999年期间在美国进修做博士后研究。曾任北京协和医院心内科副主任及兼任北京协和医院临床药理研究中心主任。现任北京协和医院副院长兼临床药理研究中心主任。

　　血压正常范围

　　中国人平均正常血压参考值(mmHg)

　　高血压的治疗与饮食

　　水果

　　1.苹果

　　含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。

　　2.西瓜

　　西瓜有十几种营养素，对高血压有良好的治疗作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草决明9g，煎汤代茶饮，疗效甚好。西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。西瓜有天然白虎汤之谓，又名寒瓜，故体质虚寒者不宜多食。

　　3. 鲜梅

　　富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，(即乌梅和水微火加温炖制而成)、加适量开水炖服，有降压，安眠，清热生津作用。

　　4.柠檬

　　柠檬富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病。柠檬马蹄汤：新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压。

　　适合高血压人的茶叶

　　菊花茶

　　所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊倍儿佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日三次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

　　山楂茶

　　山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用。同时，在萃取过程中不污染有效成份。

　　叶齿兰茶

　　叶齿兰所含的叶齿兰素和叶齿兰皂甙对血压、血糖、血脂过高及异常有着较好的调节作用。

　　高血压患者的营养原则

　　饮食治疗要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。采用低脂肪低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。

　　1、能量：因为体重每增加12.5kg，血压就会增加7~10mmHg，所以应该将体重控制在标准体重的范围内，体重减轻应该为每周1.0~1.5kg为宜。

　　2、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白倍儿好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。

　　3、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。

　　4、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。

　　5、矿物质和微量元素：

　　(1)限制钠盐摄入：实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。

　　(2)补钾：限制钠盐的时候要注意补钾。多吃用含钾高的食物：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等。

　　(3)补钙：钙对高血压的治疗有一定的疗效，每天供给1000mg 左右。多食用含钙多的食物：黄豆、 牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等。

　　6.维生素：大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环，多吃新鲜的蔬菜和水果。