20130411北京卫视养生堂：刘景源刘宁讲上火吃什么

　　上火，指的就是体内的内火旺盛，大家可能都有过上火的情况，本栏目今天请到了刘景源教授、刘宁博士，听教授为我们讲讲上火该吃什么，希望对我们的日后生活能有有所帮助，能够尽快摆脱上火的状况。

　　本期嘉宾介绍

　　刘景源，教授、主任医师、研究员，温病学权威。

　　1943年生，河北省唐山市丰润区人。毕业于北京中医学院(现北京中医药大学)，毕业后留校工作，曾任教于中医基础理论教研室、古典医著教研室、温病教研室，从事中医教学、临床、科研工作近四十年，曾讲授《中医基础理论》、《中医诊断学》、《方剂学》、《温病学》、《中医内科学》等课程，在温病学领域造诣尤深。

　　刘宁：刘景源的学术继承人，北京中医药大学博士。

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　　上火吃什么好

　　上火可吃些清热去火、偏凉性的水果，梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有这种功效，尤其是梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。秋天正是雪梨、大白梨下市的季节，每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥，不妨多吃。

　　另外，柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.上火容易出现口舌生疮.大便干结.头晕目眩.疲乏无力等症状，排毒就非常重要.除了保持一个好的心情外，生活中要做好以下几件事：

　　多喝水：水是倍儿好的排毒载体，多喝水不仅能稀释毒素在体内的浓度，减轻毒素的危害，还促进肾脏的新陈代谢，将更多的有害物质排出体外.

　　常运动：每周至少进行1-2次出汗的有氧运动.皮肤是人体倍儿大的排毒器官，可通过出汗排除脏腑难于清除的毒素.

　　多吃蔬菜水果：体内毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈碱性，可中和体内过多的酸性物质，又能将聚集在细胞中的毒素溶解.蔬菜水果中富含的纤维素还能起到肠道清道夫的作用.纤维素能像海绵一样吸附消化道的代谢拉级和外界进入体内的有毒物质，并将其及时排出体外，缩短毒素在肠道的滞留时间，减少肠道对毒素的重吸收.

　　需要指出的是，蔬菜能生吃的要尽量生吃，因为生的蔬菜可以提供更多的纤维素.春季上市的菠菜有较强的排毒功效，<本草求真>里说，它能解热毒，酒毒，食用可润肠通便，排毒.