夏季养生汤

夏天极热，汗多，心悸，人容易烦躁、易怒，中医传统养生学认为，适当饮用夏季养生汤对夏季中身体的调理有非常好的食疗作用，既可以降暑热，又可以养心血。下面推荐几种经典的夏季养生汤，大家不妨一试：

夏季养生汤之青红萝卜煲猪心

材料和做法：青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。

食疗作用：中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。

夏季养生汤之三花清暑汤

材料和做法：取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮。

食疗作用：具有清暑湿解热毒之功效。 

夏季养生汤之七样止渴汤

材料和做法：取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用。

食疗作用：饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。 

夏季养生汤之荷花冬瓜汤

材料和做法：取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食。

食疗作用：对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。

夏季养生汤之山稔煲大芥菜

材料和做法：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

食疗作用：山稔煲大芥菜汤解暑，味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。

夏季养生汤之银耳明目汤

材料和做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

食疗作用：夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。

夏季养生汤之绿豆汤

材料和做法：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

食疗作用：绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效。

夏季养生汤之酸梅汤

材料和做法：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

食疗作用：梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。

总的来说，夏季养生汤多以降暑解热、养心护心为目的，切忌不可过量饮用。