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　　1、核桃仁土豆球

　　原料：土豆500克，核桃仁75克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。

　　制法：

　　(1)将土豆去皮，洗净，上笼蒸熟，捣成泥，加入湿淀粉，白糖调拌均匀。

　　(2)调好的土豆泥分成30分，每份压扁，包上适量核桃仁，做成土豆球，下入热油锅中炸至呈金黄色，出锅装盘，撒上白糖即成。

　　特点：外酥里嫩，甜香宜人，可作吃。

　　功效：土豆含有较丰富的维生素E。核桃仁每百克含维生素E43.21毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等，核桃仁含热量较高，食之令人肥健。此菜对女性丰乳有益，尤其适合消瘦女性食用，有利于体形的健美。

　　2、冰糖银耳

　　原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

　　制法：

　　(1)将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

　　(2)将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。 　　特点：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

　　功效：

　　(1)银耳具有强精、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。

　　(2)樱桃味甘、酸，性温，有滋肾、益脾养胃之功效。樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，又能丰胸健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。

　　3、牛奶炖花生

　　原料：花生米100克，枸杞子20克，银耳30克，牛奶1500毫升，冰糖适量。

　　制法：

　　(1)将银耳、相记子、花生米洗净。

　　(2)把牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖放入锅内，煮到花生米烂熟为止。

　　特点：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，银耳、枸杞、花生和汤一起吃。

　　功效：花生、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气养血，由气血虚弱所致乳房扁平的女性可常食用。

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